「蘋果麵包」裡面有蘋果嗎?還有「蘋果麵包」的名字竟然是因為「這個原因」,太驚人了!

講到蘋果麵包大家一定不陌生,這是許多人小時候共同的回憶,在那個甜點零食選擇還沒那麼多的時候,蘋果麵包就是一個很棒的下午茶了!但是你知道,其實蘋果麵包裡面根本沒有蘋果嗎?

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這就要從台中發明人劉哲基爺爺說起,在他那個年代時,蘋果是一種非常高級的水果,並不是每個人家裡都吃得起,同時當時「蘋果西打」汽水正夯,廣告也打得相當大,他覺得打鐵趁熱,同時想沾一沾蘋果的光,就把麵包名稱叫做蘋果麵包了!

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但是仔細去看原物料,會發現其實裡面完全不包含任何蘋果的成分,劉哲基爺爺也強調說會叫蘋果麵包只是一個噱頭,所以還在包裝上刻意加上了蘋果的圖示,真的是很會做生意耶。

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而除了我們熟知的蘋果麵包外,其實台中也有一種非常知名的點心,那就是豐原名產鹹蛋糕,而製作鹹蛋糕的原料相當常見,就是紅蔥、醬油、絞肉末、筍子末之類的,在用雞蛋粉包夾鹹餡料清蒸,但是蛋糕通常都是甜的,為什麼要特別做出這種鹹的蛋糕呢?

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這就要回溯到日治時期,台灣縱貫鐵路通車典禮,在當時是相當重要而且盛大的活動,連天皇的弟弟親王都親自遠赴台灣,來替這場通車典禮主持,自然在飲食上也不能馬虎...

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當時負責餐飲的師傅,有聽聞此親王曾經旅居西洋,所以有吃蛋糕點心的習慣,但是因為廚房並沒有砂糖,這位師父靈機一動,就拿旁邊的肉燥隨機應變,意外尬出了一種鹹鹹甜甜的新滋味!

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他利用肉燥當蛋糕內餡,沒想到親王非常喜歡,還因此給了他一大筆賞金,後來這位師傅就把鹹蛋糕發揚光大,由「老雪花齋」持續傳承,至今還是有許多饕客對這鹹鹹甜甜的口味無法抗拒。

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原來這些我們習以為常的點心,背後還有那麼一個故事阿!